お肌の科学とスキンケア事典

角質層（角層）はお肌や体内の水分を外へ蒸発しないように防止している
とても重要な働きをしています。

角質層に存在する角質細胞の主な成分はケラチンと呼ばれるタンパク質で、
このケラチンを作り出すためには含硫アミノ酸を多く含むタンパク質を摂取す
る必要があります。

それには植物性タンパク質だけでは不十分で、動物性タンパク質
を摂取する必要があります。

また、角化を正常に活動させるためにはビタミンＡが必要であり、
不足すると角化症や保湿能力が低下してしまいます。